不少的女性朋友总觉得心情烦闷,常常感到心神不宁,其实这与肝的谋虑功能受到影响有关。
肝的谋虑功能发挥得是否充分,还赖于肝气血的充盈与否。肝藏血,肝血不足的话,机体各处就不能及时得到肝血的濡养。而中医有“血为气之母,气为血之帅”的理论。气与血任何方亏虚,都会影响身体的健康。对于肝来说也是一样,肝气与肝血都充沛的情况下,肝主谋虑的功能才能正常发挥。而对于心神失养、不宁的症状,中医也进一步提出,是气血两亏引起的,这时想睡得香,想要让心安下来,就变得很困难了。
因此女性朋友一旦遇到这种情况,就要及时补益气血,安养心神。从我们日常的饮食物来看,如果每天都能吃一个鸡蛋,就可以让心安宁下来。
鸡蛋是日常生活中很常见的食物,也是人们最为理想的自然食物,养生补益的功效非常好。中医认为,鸡蛋具有补肺养血、滋阴润燥等功效,用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等症,是扶助正气的常用食品。李时珍在《本草纲目》中指出,鸡蛋蛋清性微寒,蛋黄性微温;蛋清能清热,蛋黄能补血,其功效可以媲美阿胶。
在过去物质相对贫乏的年代里,鸡蛋可谓是一种不可多得的补益品,只有孕产妇、病患者以及老人和孩子能够吃上几个鸡蛋。由此可见,老百姓赋予鸡蛋的补益作用之大。如今生活水平已经提高了不少, 鸡蛋也已经成了人们生活中很普通的食物之一,因此,女性朋友们可以保证每天吃一个鸡蛋。
鸡蛋的吃法也有很多,不过以煮、卧、蒸、甩为好,煎、炒、炸的鸡蛋虽然好吃,但相对其他吃法来说,较难消化。在这里我们就为各位女性朋友介绍一道味美且营养的牛奶鸡蛋羹。
牛奶鸡蛋羹
【原料】鸡蛋3个,牛奶200克,香油少许。
【制作方法】将鸡蛋打碎于碗中,用筷子打散,加入适量水,接着倒入牛奶,然后用筷子朝着一个方向不断地搅拌至均匀,封上保鲜膜后,冷水放入蒸锅大火烧开后,继续用中火蒸10分钟后关火后取出,淋上少许香油即可。
【营养功效】补气养血,养心安神,特別适合睡眠质量不好、心神不宁的女性朋友食用。
在制作这款鸡蛋羹时如果你想要蛋羹更为滑,表面更为光滑，可以在搅匀后用滤网过滹一下泡沫,而加入牛奶和水时,可以先将牛奶温热,水尽量用晾温后的白开水。
平时的烹饪中,鸡蛋常被搭配其他食材做菜,比如与丝瓜、洋葱、韭菜等搭配,尤其是与丝瓜搭配,更适合女性滋阴润燥,养心安神。
丝瓜鸡蛋
【原料】丝瓜1根,鸡蛋2个,大葱、盐各适量
【制作方法】将丝瓜洗浄去皮切斜片,鸡蛋打散,大葱洗净切片;锅放油烧热,放入鸡蛋炒熟后盛出备用;锅中继续放油,放入葱片爆香,倒入丝瓜片,炒至丝瓜透明后,加入鸡蛋炒匀,放盐,再翻炒几下,出锅装盘即可.
【营养功效】滋阴润燥,养心安神,补气血,润肌肤,美容颜,非常适合女性朋友食用。
鸡蛋虽有万般好,但吃时一定要注意量的把握。现代医学研充表明,鸡蛋中含有大量的胆固醇,一般一个鸡蛋就可以基本满足***一天所需胆固醇的量,因此,对于一个成年女性朋友来说,一天一个鸡蛋就足够了。
另外需要注意的是,民间常给产妇吃大量的鸡蛋,比如一天吃5个左右,这是不科学的。产妇在分娩过程中消耗了很大的体力,且消化吸收功能在产后有所减弱,肝的解毒功能也有所降低,此时如果大量食用不宜消化的鸡蛋后,很容易加重肠的消化负担,同时还会导致肝、肾的负担加重,反而更容易导致产妇出现腹部胀闷、头晕目眩、四肢乏力、昏迷等症状。因此不宜吃过多,鉴于产妇在分娩时大量的失血,每天可以适当增加鸡蛋的量,但最多也不应超过2个。

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