工程概况 屠宰过程中产生一定量的废水。废水主要来自屠宰后清洗、解体冲洗、内脏清洗和地面冲洗以及牲畜粪便废水等废水。废水中含有大量的有机物质，主要成分有：动物粪便、血液、动物内脏杂物、畜毛、碎皮肉和油脂等有机物，属于高浓度有机废水，具有较强的腥臭味。这些废水中的脂肪、蛋白质等物质不经过处理，直接排入水体，将对其周围水体造成严重富营养化，严重破坏水体的自净能力。造成水体发黑变臭，影响环境和农业灌溉。屠宰场产生的废水需要采取措施进行处理达到排放标准后才能外排。
设计依据、原则 2.1设计依据
（1）《污水综合排放标准》gb8978-1996；
（2）《室外排水设计规范》gb50014-2006；
（3）《混凝土结构设计规范》gb50010-2002；
（4）业主提供污水水量水质等相关资料。
设计原则 在保证废水处理达标排放的要求前提下,主要考虑以下原则:
（1）采用先进的处理工艺建设废水处理站。
（2）优化设计工艺流程，降低工程投资和运行成本。
（3）选用合理可靠设备，减少日常维修费用。
设计范围 本工程包括项目污水处理工程设计、施工、调试验收及沼气利用工程，主要包括：各构筑物、工艺设备、工艺管道、电气设备、仪表及其相关的建筑物的专业方案设计、施工及调试。 预处理 由于废水中含有大量的悬浮物、杂质和油脂，必须对废水进行预处理。
本工艺采用：格栅-隔油池-沉淀池的预处理路线。
（1）格栅：在屠宰场废水收集地沟内设网格栅，可去除废水中毛、皮和大的悬浮物。这部分废物回收可做燃料。
（2）隔油池：本方案选用平流式隔油池将油脂隔除。
（3）调节池：废水在调节池内可以沉降大部分悬浮物。
本方案预处理技术选用格栅+平流式隔油池+调节池工艺较好。平流式隔油池可去除漂浮油脂。
生化处理工艺可分为水解酸化和好氧两大类。
水解酸化工艺（厌氧工艺）：其功能是将油、脂肪和蛋白质等有机大分子物质降解为有机低分子物质。便于好氧工艺处理。
气浮装置：气浮装置可以去除废水中的油脂、残渣等物质，便于后续的好氧工艺处理。 好氧工艺：本方案选用成熟的生物接触氧化工艺。
沉淀池：经生化处理过的废水在沉淀池内进行沉淀处理，底层污泥回收，上清液外排。
综上所述，本方案选用主体工艺流程为：格栅→隔油→调节池→厌氧池→气浮装置→生物接触氧化池→沉淀池→消毒→排放。
生物接触氧化工艺简介 生物接触氧化法的主要特征是:采用浸没在水中高孔隙率、大比表面积的填料，在其表面为微生物附着生长提供好氧生物膜。因其表面积大，可附着的微生物量大，同时因其孔隙率大，基质的进入和代谢产物的移出，以及生物膜自身更新脱落，均较为通畅，使得生物膜能保持高的活性和较高的生化反映速率。由于接触氧化法需要像活性污泥法那样不断向水中曝气供氧，以及在高负荷时丝状菌密集，形成垂丝状，如同活性污泥一样，在水中呈立体结构，处于漂浮状态。并且，在氧化池的流态及反应动力学方面，接触氧化法与完全混合的活性污泥法相同，因而它兼活性污泥法的特点。其优点是： ①处理效率高； ②工艺使用范围广泛； ③没有污泥膨胀，便于管理； ④耐冲击，适应性较强； ⑤挂膜简单，启动块； ⑥节能效果明显； ⑦污泥产量少。

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